Colijn

Wrap, pulled chicken, wokgroenten, ingelegde

Wrap, avocadocrème, tomatensalsa, babyspinazie en falafel

Donker oerbrood, vers gesneden rundercarpaccio, parmigiano,

Donker oerbrood, krabsalade, avocado, radijs en ingelegde

Getoast brood, ijsbergsla, kaas, gebakken ei, bacon,

Getoast brood, gerookte zalm, crème fraîche, rode ui,

Burratta, cherry tomaten, watermeloen dressing en

Met braadjus en brood

gebakken eieren op donker oerbrood, garnituur naar keuze

kroketten op donker oerbrood, boter en mosterd

vega kroketten op donker oerbrood, boter en mosterd

Chef’s choice soepje, kalfskroket op donker oerbrood,

Ambachtelijk gerookte zalm van Joost, Hollandse garnalen en rivierkreeft met

Om samen te delen: 500 gr. côte de boeuf, groene gegrilde asperges,

Een selectie van onze nagerechten

Botersla, vers gegrilde tonijn, zachtgekookt eitje, krieltjes,

Gemengde salade, krokante kip, bacon, croutons,

Mesclun salade, venkel, tomaat, radijs, wakame, tonijntartaar,

Met kruidenboter, Colijndip en aioli

Half dozijn dagverse oesters met klassiek garnituur

gr. ambachtelijk gerookte zalm van Joost, 50 gr. Hollandse garnalen

Klassieke uiensoep met gegratineerde kaascrouton

Wisselende soep van de dag

Hollandse garnalen en rivierkreeftjes met whiskysaus, ijsbergsla,

Flinterdun gesneden knolselderij, pijnboompitten, granaatappel,

Vers gedraaide rundertartaar, bieslook, sjalot, cornichon,

Tonijntartaar aangemaakt met olijfolie, citroensap, bieslook

Gamba’s, rode peper, knoflook, paprika in olie en brood

Dungesneden kalfsmuis, tonijnmayonaise, rucola en kappertjes

(minimaal 2 personen) Een selectie van onze voorgerechten

Vers gedraaide rundertartaar, bieslook, sjalot, cornichon,

Wisselend mooi stukje vis van de markt en bijpassend garnituur

Gebakken zalmfilet afgelakt met teriyaki, venkel,

gr. tournedos, gegrilde courgette, aubergine en bonne femme

gr. perfect gegaarde spareribs zonder bot, koolsla en verse friet

Miami no chicken burger op een Hamburger bol met avocadocrème,

Huisgemaakte Hamburger van rund, bacon, cheddar, gekonfijte ui,

Gegrilde kippendij, Indonesische pindasaus, zoetzuur,

Vegan saté, Indonesische pindasaus, zoetzuur, cassave en verse friet

Kipfilet met krokante korst, gnocchi met groene groenten,

Thaise curry met kip, kokos, champignons, courgette, paprika en rijst

Zachte deegkussenjes van aardappel met groene groenten, champignons,

Een combinatie van de twee meest populaire vleesgerechten van Colijn

(minimaal 2 personen) Een selectie van onze hoofdgerechten

Ribs zonder bot en friet

Kipnuggets, koolsla en friet

Poffertjes, boter, suikerstroop en poedersuiker

Verse maiskolf, boter en zeezout

Aardappelgarnituur, spek en doperwtjes

Huisgemaakte cocktail van citroensorbetijs, cava en vodka

Huisgemaakte tiramisu en huisgedraaid oreo ijs

Klassieke vanille crème brûlée geserveerd met huisgedraaid

Vier soorten kaas, notenbrood en vijgen compote

Huisgemaakte cheesecake van witte chocola,

Warme huisgemaakte appeltaart met vanilleijs en slagroom

Van Koolhaas Banket

Huisgedraaid vanille-ijs, chocoladesaus en slagroom

Lekker ouderwets advocaatje met slagroom, boerenjongens

Espresso, vanille-ijs en Colijn likeur (kan ook zonder likeur)

(minimaal 2 personen)

Koffie, Tia Maria en slagroom

Koffie, Ierse whisky, basterdsuiker en slagroom

Koffie, Tia Maria, donkere basterdsuiker en slagroom

Koffie, Bailey’s en slagroom

Geheim recept met slagroom

Koffie naar keuze en een selectie van kleine zoete lekkernijen

Huisgemaakte ijskoffie, room en een vleugje mocca